行业资讯 | 全氟和多氟化合物最新政策和研究进展

       本文将梳理各国近年出台的PFAS 相关法规，同时介绍PFAS 污染水平调查和无氟方案。

        美国政府和各州多次发布PFAS 限制信息。截止2022 年底，已有12 个州针对食品接触材料中的PFAS 出台了相关法案，这些州法案基本上均禁止使用PFAS，但适用范围、法规明确性以及禁止力度有显著差别。另一方面，由于PFAS 的种类多达9000 多种，目前对PFAS 的定义和分组也尚存争议，各州法案中均未指定具体的PFAS类型。

        欧洲对PFAS 的管控也趋严。德国、丹麦、荷兰、挪威和瑞典五国更加关注对PFAS 的限制，其中丹麦先行于2020 年颁布行政命令禁止在食品接触材料中使用PFAS。

        PFAS 是目前世界上发现的最难降解的有机污染物之一，在环境和人体的生物富集可能导致各种健康并发症。因此，对PFAS 污染水平、风险评估和溯源分析尤为重要。

1.对饮食暴露中的PFAS 水平需要持续监测，特别是关注度低的替代品。

       美国50 个州的2,854 多个地点已被发现了PFAS污染，多达2 亿美国人的饮用水中PFAS 超出安全水平。在中国66 个城市中的调查表明，近1 亿人的饮用水中PFAS 浓度高于安全水平。多国的暴露评估数据表明，膳食摄入是人体PFASs 暴露的最主要途径。在第六次中国总膳食研究（TDS）中，最常检测到的PFAS 是全氟辛烷磺酸（PFOS）、全氟辛酸（PFOA）、全氟十一酸（PFUdA）、全氟癸酸（PFDA）、全氟壬酸（PFNA）和9-氯十六氟-3-氧杂壬烷-1-磺酸（6：2 Cl-PFESA）。除已被禁用的PFOA 和PFOS 外，PFASs 替代品的污染水平值得高度注意。第六次TDS 中替代品6：2 Cl-PFESA 的平均估计每周摄入量（EWIs）达到2.75 ng/kg 体重，超过了PFOA 和PFOS。

2.食品中的PFAS 主要来源于食品包装。

       2018 年至2020 年期间，美国和加拿大每年估计有9000 吨（范围1100-25，000）和940 吨（范围120-2600）聚合物PFAS 分别用于2%的食品包装。据评估，每年至少有11 吨非聚合物PFAS 贯穿食品包装生命周期，事实上，部分食品包装不需要使用PFAS。

3.来自食品包装的PFAS 污染可能带来一系列的健康和经济问题。

       2022 年7 月26 日，美国FDA 对从中国进口的蛤蜊、鳕鱼、螃蟹、狭鳕、鲑鱼、虾、金枪鱼和罗非鱼等81 个样本进行了检测，两份罐装蛤蜊样本中全氟辛酸(PFOA)最高，超过美国环境保护署饮用水终身指导值的500 万倍，测试还发现蛤蜊中存在其他十几种不受管制的PFAS化学品。经销商已经针对相关产品发出自愿召回通知，可知PFOA 水平可能影响食品出口美国。这些食品中的PFAS 极有可能来自罐头的涂层。

        根据OECD 经合组织的评估，PFAS 替代方案主要分为物理替代和化学替代。

1.物理替代

        物理替代主要包括基于纤维素的替代品、塑料、铝和聚乳酸（PLA）、基于纤维素的替代品分为天然防油纸（NGP）、微纤维纤维素（MFC）、纤维素纳米纤维（CNFs）和纤维素纳米晶体（CNC）。

        食品包装材料上加一层额外的塑料或铝来制作物理屏障也是常见的替代思路，然而覆膜增加了额外的成本。由此产生的食品包装材料也难以回收。

2.化学替代

        目前，有企业生产具有润滑脂和拒水性的水性合成生物聚合物或植物油基生物蜡作为PFAS 的化学替代品，生物蜡配方可用于糖果卷、快餐包装、面包袋、肉和奶酪包装，以及用于水果、蔬菜和冷冻鱼的瓦楞纸板。

        除此之外，硅橡胶也长被用于涂层以替代PFAS 的使用。

用于提高纸和纸板耐油酯性的其他无氟涂料包括共聚物（苯乙烯和丁二烯）的水分散体、淀粉、黏土、石头（碳酸钙与树脂混合）、壳聚糖或水溶性羟乙基纤维素（HEC）等等。

        根据OECD 经合组织的评估，PFAS 替代方案主要分为物理替代和化学替代。

       鉴于各国对PFAS 越来越严格的管控，相应产品的监测和合规日益重要。在我国和欧盟的污染物管控清单中，PFAS 相关化合物是指能降解成该PFAS 物质的任何物质，未完全指定具体物质。市场上部分企业采用加州规定的总氟100ppm 作为判断不含PFAS 的指导值。

        因此建议相关产品的生产商和经销商从风险管控角度，除控制有机氟含量外，还应主动测试健康风险高或者污染水平高的PFAS 物质，即采取“总氟含量＋特定PFAS 含量”的综合方案评估产品。

来源：食品接触材料科学尹琴

国家食品接触材料检测重点实验室（广东）