医学科普/四、PFAS是什么？与我们的生活有关吗？

PFAS是什么？与我们的生活有关吗？

我对这一切原也一无所知，受同学推荐，最近我关注了这些，“不看不知道，一看吓一跳”。

这几天，我在百度、谷歌、B站等搜索，查到一些内容，现总结如下，介绍给大家。

PFAS（全氟和多氟烷基物质）近段时间高频跃现大众市民的视线，先有日本共同社报道东京市民血液检出高浓度PFAS，美国爆出集体诉讼知名饮料公司果汁PFAS污染含量比联邦饮用水建议限制高出数百倍，后有欧洲化学品管理局（ECHA）发布欧洲最大的化学品限制提案之一。

那么，被多国着手限制的“PFAS”到底是何物呢？

（一）PFAS是一大类的化学合成物质，由数千种单独的物质组成。其中文名是全氟/多氟烷基物质。

 

全氟和多氟烷基物质（PFAS）主要由碳原子与氟原子组成的有机化合物。

这类物质的化学性质极为稳定，能够经受高温加热、光照、化学作用、微生物作用和高等脊椎动物的代谢作用。数百种全氟化合物中，使用量最大、最受关注的是含有8个碳原子的全氟辛烷磺酸盐(PFOS)和全氟辛酸(PFOA) ，同时研究发现，全氟化合物使用后在环境中和生物体的最终分解物均会为PFOS和PFOA，因此PFOS和PFOA是被作为重点监控的全氟化合物。

 

这类物质最大的特性就是具备“稳定及持久性”，如果是在自然环境中，它可以持续几年甚至是几十年不被分解，甚至在人体中都能够不受人体代谢从而一直存在，一旦体内含量超标很有可能会对人体造成伤害。

（二）PFAS应用在哪些环节

资料显示，PFAS 是一大类含氟有机化合物的统称，它包含近 5 千种工业生产的化学物质，常见如PFOA、PFOS、PFHxS、PFCAs 等。由于 PFAS 具有极其稳定的化学结构和独特的化学特性，兼具防水性及防油性，长久以来被广泛用于各领域产品中，例如医疗、半导体、电池、电话、汽车、飞机、日用消费（塑料里含PFAS物质最多）、食品包装等。

（三）PFAS的危害

PFAS被称为永久性的化学物质，因为它们不会在动物组织或环境中分解。PFAS可以通过食物、饮用水、消费品、空气和包装等任何形式进入人体。

研究结果让所有人都大吃一惊：PFAS不仅可以被人体吸收，甚至可以通过水或者空气被植物和动物进行吸收。这等于是在我们食物的源头进行了污染，那些没有被动植物吸收的则是永久的留在了土壤中，其凭借良好的稳定性可以在土壤中生存极长时间。

据美国密歇根大学相关研究显示：“多氟烷基物质和全氟烷基物质（Poly-and perfluoroalkyl substances，PFAS）被人体吸收后，首先在体内与血清蛋白结合，然后沉积在肝脏、肾脏和睾丸等身体各个脏器中，无法排出，造成多种毒性并引发一系列相关健康风险。

目前PFAS已被证明与血液蛋白相互作用，并被怀疑会引起包括癌症在内的一系列病理反应。

ECHA（欧洲化学品管理局）的官方网站上提供了约10000种拟限制使用的全氟和多氟烷基物质（PFAS）的详细信息。当局估计，如果不采取行动，在未来30年内将有约440万吨PFAS进入环境中，对人类健康和环境产生负面影响。

（四）多国立法限制PFAS

全球范围内频繁的立法和监管趋势，也让PFAS的应用正在受到越来越大的限制。在ECHA之前，中国、美国、英国等已经相继颁发或拟定环保法规，目的皆为限制使用PFAS。

2022年9月27日

中国生态环境部发布了《重点管控新污染物清单（2022年版）（征求意见稿）》并征求意见，清单包含14种重点管控新污染物，包括10种持久性有机污染物(POPs)，比如PFOS类和PFOA类。

2022年8月29日

美国加州通过AB 2247号法案，要求在消费产品中有意添加全氟烷基和多氟烷基物质（PFAS）时进行报告，从2026年7月1日或之前开始生效。

2022年8月20日

美国加州通过了AB 1817法案，并将其纳入加州《健康与安全法》，禁止在新的纺织品中使用受管制的PFAS。从2025年1月1日开始，加利福尼亚州将禁止制造、分销和销售任何含有受管制的PFAS的新纺织物品(以总有机氟计：2025-1-1起＜100ppm；2027-1-1起＜50ppm)。

2022年6月30日

英国健康与安全执行局（HSE）发布消息称其将与英国环境署、利益相关者（如非政府组织和行业协会）合作，确立了2022-2023年UK-REACH工作计划优先事项，其中便包含了全氟和多氟烷基物质(PFAS)的管控。

2022年6月3日

美国科罗拉多州州长签署了HB 22-1345法案，使其成为法律。该法律旨在保护人类和环境免受全氟烷基和多氟烷基物质（PFAS）化学品的影响，其中有许多限制要求最早将于2024年生效。

未来将有越来越多监管、禁用PFAS的法规出台。

（五）中国在行动

2023年10月2日13：30分，央视媒体中国食品网发布了一则视频，在视频中着重讲述了关于涂层不粘锅中使用的PFASs物质的危害，并且表示我国已经开始对其进行监管。

PFASs究竟有什么危害能让中国食品网这一央媒亲自下场表示对其进行抵制？涂层不粘锅真的不能用了吗？

我们日常大部分使用的涂层不粘锅，他们在制造的过程中使用的涂层大部分都是PTFE（聚四氟乙烯）也就是特氟龙。    

而PTFE（特氟龙）和PFOS都属于PFAS，也就是说大部分日常使用的不粘锅都带有这种有害物质，长时间使用极有可能会对健康造成损伤。

如今我国也对PFAS物质进行了一定程度上的管控和禁止，也相信这份管控会变得更加严格，而中国食品网的本意并不是让大家彻底放弃不粘锅。

毕竟不管除了那些带有涂装的不粘锅，还有更多好用且安全的不粘锅可以使用，只是在购买的时候一定要擦亮眼睛。

小结：

作为在市面上存在了近百年的材料，如果很短的时间内想让其彻底消失也不现实，目前能做的就是对其进行更加全面的管控，让这种对人体和环境有害的物质慢慢消失在我们的生活中。

上面主要是为了讲清楚PFAS而内容比较多，实际上大家弄清楚下面这张图表就行了。

 

附：写到这里，又想起毛达在“一席”视频的最后讲到：

“今年5月初，我去了一趟瑞士日内瓦，参加化学品和废弃物的三大国际公约的缔约方大会。这三大公约当中，有一个公约叫《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》。

今年的大会有一个重要的进展，就是把三种POPs增加到了全球管控的范围当中。这三种物质叫什么呢？分别叫甲氧滴滴涕、得克隆、UV-328。

老实说，我跟在座的绝大部分人一样，对这三个化学名称是非常陌生的。了解了一些背景之后，我发现这些物质跟今天介绍的那些有毒有害化学物质一样，离我们的生活并不遥远。

它们或者是广泛使用的杀虫剂，会用在作物上、水果上，或者是很多日常塑料制品、油漆涂料、个人护理用品当中常用的添加剂。”

注：POPs属于PFAS，上文中我已写到。

由此可见：毫无疑问，对PFAS材料的管控将会成为世界范围的浪潮，事关身体健康与环境安全，我们也应了解这方面知识。

（以上是2022年至今的资料，均来自网上搜索）

全文完稿于2023-10-18  8：05

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